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三杯猪肚收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肚1个
- 辣椒1条
- 葱1/2支
- 蒜头6粒
- 九层塔15公克
- 麻油2大匙
- 卤猪肚材料：
- 2支
- 水1500cc
- 姜8片
- 米酒1/2杯
- 肉类用三杯酱汁2茶匙
三杯猪肚的做法步骤
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步骤 1：
猪肚汆烫后，切片，然后与葱、姜、米酒和水，用小火一起卤50分钟。
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步骤 2：
辣椒、葱切段；蒜头炸至金黄色，备用。
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步骤 3：
另起一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲状，再放入作法2的辣椒段、葱段、蒜头和肉类用三杯酱汁，拌炒均匀。
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步骤 4：
加入作法1的猪肚拌炒至收汁，加入九层塔拌炒，即可起锅。
