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猪肚山药汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肚丝 500克
- 料酒 10克
- 大葱片 20克
- 姜片 12克
- 植物油 20克
- 白胡椒粉 2克
- 盐 8克
- 开水 1500克
- 山药去皮切段 300克
- 红枣 6颗
- 莲子 30克
- 枸杞 3克
- 党参 5克
猪肚山药汤的做法步骤
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步骤 1：
先把猪肚、大葱、姜、料酒一起冷水下锅，大火煮开焯烫一下去除腥味
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步骤 2：
捞出猪肚倒掉锅中的水
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步骤 3：
锅中倒油加热后，加入猪肚和白胡椒粉爆香一下
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步骤 4：
倒入开水，加入盐和剩余所有食材，压力锅煲汤半小时
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步骤 5：
盛出享用
小贴士
1、猪肚可以买整个的自己切丝，也可以买现成切好丝的
2、白胡椒可以用粉也可以用整颗粒的，主要就是去腥，用量也可以根据自己口味喜好加减
整个夏天因为天气炎热潮湿，多数人脾胃不和，今天就煲一个补益脾胃，有助于胃肠道消化吸收的汤~猪肚山药汤，汤汁浓郁鲜美，猪肚鲜嫩脆爽，是入秋的食疗必备之选。
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