凉拌猪肚丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肚反复清洗干净。

• 步骤 2：

  

  入锅里焯水，加入葱姜，花椒一起。

• 步骤 3：

  

  煮开后加料酒，大火煮五分钟左右。

• 步骤 4：

  

  捞出用流动水冲洗干净。

• 步骤 5：

  

  放入砂锅里，注入适量清水。

• 步骤 6：

  

  中大火煮开后转小火慢炖至酥烂为止。

• 步骤 7：

  

  煮烂后关火放凉捞出。

• 步骤 8：

  

  切丝装盘。

• 步骤 9：

  

  淋上调味品撒上葱花即可。