爆炒猪肚（内附清理猪肚小窍门）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肚清洗重要，先里外冲洗干净，放盐，里外揉搓，直到洗净。

• 步骤 2：

  

  放盐冲洗干净后，再放入碱充分净泡半小时。

• 步骤 3：

  

  砂锅中放入姜片，葱段

• 步骤 4：

  水烧开后放入猪肚，小火炖三个小时。

• 步骤 5：

  

  煮熟的猪肚很嫩，切成长条备用

• 步骤 6：

  

  热锅烧油放入葱姜蒜，花椒大火爆香

• 步骤 7：

  

  放入料酒，白糖，猪肚大火爆炒

• 步骤 8：

  

  放入生抽，青椒爆炒

• 步骤 9：

  

  出锅前放入香菜，盐就好啦

• 步骤 10：

  

  叮叮叮出锅啦，你们学会了吗？记得交作业哦