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香酥猪排饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里肌肉排2片
- 起司脆浆粉半杯
- 酱油1大匙
- 米酒1大匙
- 盐1小匙
- 细砂糖1大匙
- 蒜末10公克
- 洋葱末10公克
- 香菜末10公克
- 五香粉少许
- 香油少许
- 蛋黄一个
香酥猪排饭的做法步骤
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步骤 1：
肉排洗净擦干水分，装入袋中拍打数下，取出备用。
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步骤 2：
取一容器将所有腌料倒入搅拌均匀，放入作法1的肉排拌均腌15分钟，备用。
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步骤 3：
将作法2的肉排均匀地沾上起司脆浆粉，备用。
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步骤 4：
起一锅放入适量油烧热至170℃，将作法3的肉排炸约2分钟后捞出。
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步骤 5：
再让油锅的油温加热至180℃，再放入作法4的肉排炸30秒钟，即完成。
