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步骤 1：
将五花腊肉放入蒸笼以大火蒸约20分钟，取出以冷水沖至凉后，去皮切片，备用。
步骤 2：
热油锅，以小火爆香蒜苗片、姜丝及辣椒片，再加入所有调味料和作法1的五花腊肉片，以大火拌炒至收汁，最后淋上香油即可。
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