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步骤 1：
猪干洗静切片；青葱洗净切小段，将葱白、葱绿区分，备用。
步骤 2：
将作法1的猪肝放入油锅中，炸至表面变色立刻捞出沥油。
步骤 3：
热锅，倒入1大匙油，放入蒜末、姜末与作法1的葱白爆香。
步骤 4：
放入作法2的猪肝片、所有调味料与肉臊卤汁一起翻炒均匀，再加入葱绿以大火快炒入味即可。
酱爆肝尖儿，尝尝酱爆的香甜
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