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味增肉酱酱面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 绞肉100公克
- 味增50公克
- 青葱1支
- 蒜末5公克
- 小黄瓜20公克
- 高汤80㏄
- 熟白面条200公克
- 米酒1/3小匙
- 味醂1小匙
- 盐少许
味增肉酱酱面的做法步骤
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步骤 1：
青葱洗净切末；小黄瓜洗净切细丝备用。
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步骤 2：
取锅，倒入1大匙油烧热，放入蒜末爆香，加入绞肉炒散，放入味增和作法1中一半份量的葱末略炒。
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步骤 3：
续加入高汤炒至入味，再加入作法1中剩余的葱花即可。
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步骤 4：
取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入熟白面条略烫后，捞起盛入盘中，再淋上作法3的味增肉酱配料，并加上小黄瓜丝即可。
