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步骤 1:
白藜麦加水放入锅中煮12分钟,藜麦煮熟的标志是“发芽”,也就是那一圈圈的白色“小尾巴”被煮出来的时候。我今天使用的是藜麦君白藜麦,已经经过特殊处理,是无需浸泡和清洗,没有皂味的,所以就直接煮熟了。如果你们用的藜麦没有经过特殊处理,就需要清洗和浸泡后再煮哦。
步骤 2:
藜麦煮熟后倒出,沥干水分备用。
步骤 3:
把芒果去皮,取果肉切长条,小黄瓜清洗干净后切成8等分的长条,三文鱼切条备用。
步骤 4:
煮好的白米饭和藜麦要趁热加入寿司醋,然后拌匀,尽量使米饭和藜麦都能均匀吸收寿司醋,力气不要太大,把米饭捣碎了。
步骤 5:
带上一次性手套,手套上稍微抹一点点油,取210g藜麦饭,均匀地铺在紫菜上,不要铺满,留出一个手指的宽度,寿司的卷帘要用保鲜膜包起来,这样就不会沾,而且卷起来也很轻松。
步骤 6:
在寿司的中间位置放上黄瓜条、芒果和三文鱼。不喜欢吃生鱼片的可以换其他,比如鸡蛋,火腿肠,最后把寿司卷起来。
步骤 7:
卷好后就用锋利的刀切成小块,沾酱油和芥末就很好吃了,还可以挤上沙拉酱。
1、戴手套操作比较容易,而且手套上要抹一点玉米油,一点点就好,这样铺米饭的时候就不会黏在手套上。2、不喜欢三文鱼的,可以放玉子(就是鸡蛋),油浸金枪鱼等等。
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