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酸辣开胃的鸡丝凉面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 油面 适量
- 鸡蛋 1个
- 小黄瓜 半条
- 绿豆芽 1小把
- 红萝卜 1小块
- 鸡胸肉 1块
- 蒜 1瓣
- 朝天椒 1根
- 香菜 1株
- 白芝麻酱 50克
- 酱油膏 30克
- 香油 30克
- 酱油 15克
- 糖 5克
- 冷开水 90-100克
酸辣开胃的鸡丝凉面的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉煮熟后撕成鸡丝； 绿豆芽烫熟备用； 小黄瓜和胡萝卜切丝；鸡蛋打散煎熟后切丝 ；蒜头切碎； 辣椒切小圆圈；油面按照自己喜欢的软硬度煮熟后，马上冲冷开水备用
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步骤 2：
把白芝麻酱、酱油膏、香油、酱油、糖放入碗中搅拌均匀后再分次加入冷开水拌匀即可
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步骤 3：
依序放上所有材料，淋上芝麻酱
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步骤 4：
搅拌均匀后即可
用简单的食材，根据季节的不同，做成不同的美味，这是惠吃的第4种姿势~闷热闷热的天气里，总是容易没有食欲吗，这个时候最适合吃凉面了。准备一把油面，煮熟后过一下冷开水，再将鸡胸肉煮熟撕成鸡丝，绿豆芽烫熟，小黄瓜、胡萝卜切丝，鸡蛋煎熟切丝，配上蒜末，辣椒圈，再用白芝麻酱、酱油膏等调制成酱料，淋在上面，搅拌均匀，一碗酸辣可口，面条劲道Q弹，嚼劲十足的凉面就做好啦。
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