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豆豉鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡1/2只
- 洋葱末1/2个
- 豆豉1又1/2大匙
- 蒜末1大匙
- 青椒1/2个
- 葱花2大匙
- 酱油1大匙
- 盐1/4小匙
- 味精少许
- 水4大匙
- 太白粉1/2大匙
- 麻油少许
- 酱油1/2大匙
- 米酒1大匙
- 盐1/4小匙
- 太白粉1大匙
- 糖1小匙
豆豉鸡的做法步骤
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步骤 1：
先把鸡块洗净切块，用腌料腌10分钟。
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步骤 2：
将4杯的油烧至七分热，放入腌好的鸡炸约4∼5分钟见肉色金黄即可捞出。
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步骤 3：
炸好后将炸油倒出，锅中留3大匙油烧热，先炒香洋葱末，再加入豆豉、蒜末和青椒略炒。之后再加入所有调味料和炸好的鸡块，用中火煮至汁液呈浓稠状，起锅前撒上葱花快炒即可盛起。
