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步骤 1:
鸡肉切小丁、红萝卜切丁、香菇泡软后切半、蛤蜊泡水吐沙、金针菇切段、金桔对切4等份,将所有材料处理过备用。
步骤 2:
鸡肉丁先用滚水汆烫过,然后将所有材料(除金桔外)分4等份,分别放入4个土瓶中。
步骤 3:
另取一汤锅,放入5杯水,加入所有调味料,煮开后分别倒入4个土瓶中。
步骤 4:
用隔水加热的方式将土瓶蒸煮30分钟,食用之前,再滴上金桔汁即可。
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