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步骤 1:
鸡腿去骨,捲成圆筒状,用铝箔纸包好固定备用。
步骤 2:
作法1的鸡腿肉放入蒸笼,用大火蒸约12分钟取出,再以冷水泡凉,并撕掉铝箔纸备用。
步骤 3:
将作法2的鸡腿肉放入香酒汁中浸泡,以可以完全浸泡食材为原则,约一天后即可食用。
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