葱油淋鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  取葱1根切段，另外2根葱切丝备用；姜一半切片一半切丝备用；红辣椒切丝备用。

• 步骤 2：

  鸡肉洗净后加入姜片、葱段、盐、白胡椒粉、米酒一起腌渍30分钟备用。

• 步骤 3：

  将腌好的鸡肉放入蒸笼里，以大火蒸40分钟后，取出放凉再剁成小块，舖上葱丝、姜丝、红辣椒丝及蒸鸡汤汁。

• 步骤 4：

  再将香油、沙拉油以小火烧滚后，浇淋在鸡肉上即可。