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步骤 1：
将红辣椒切片备用，葱切段备用，鸡腿洗净后切块备用。
步骤 2：
取一砂锅煲加入麻油，再用小火爆香老姜片、蒜仁、红辣椒片、葱段，炒到香味溢出。
步骤 3：
在作法2中继续加入鸡腿块、酒、酱油膏、白砂糖，并不时的搅拌，然后以中火烧煮到酱汁快收干时，加入九层塔拌匀即可。
钵钵鸡
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