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步骤 1：
鸡爪剁去趾甲洗净后，过水汆烫捞出，加入红糟上色，再放入180℃的油锅中，以中火炸3分钟后起锅，泡入冷水中备用。
步骤 2：
取一锅，锅中加入沙拉油热锅后，以小火爆香豆豉、蒜末、姜末后，加入调味料及作法1中的鸡爪，然后再以中火拌炒1分钟后，取出装盘。
步骤 3：
再放入蒸锅中，以中火蒸煮30分钟即可。
排骨还是蒸的更营养好吃，又香又嫩滑
桂花蛋炒蒜苔
豆豉鲮鱼油麦菜
刀口辣椒水煮肉片
爆炒花甲螺
豉汁凉瓜炒牛肉
豆豉紫苏煎焗鸡
我的天怎么可以有这么好吃的鸡豪吉的麻辣鸡
豉汁蒸排骨
麻婆豆腐，家常做法，下饭的菜。
蒸出来的美味，真的美食：清蒸黄花鱼
油淋青椒
花样主食 热辣炒年糕吃出幸福感
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