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步骤 1:
将整颗蒜头剥去外层薄膜后,放入170℃的油锅中,以中火炸约1分钟,待呈现金黄色时即可捞出备用。
步骤 2:
将炸好的蒜头塞入土鸡腹中,再将土鸡放入大汤碗中,注入8分满的水并加入姜片。
步骤 3:
用保鲜膜封住汤碗口,放入蒸笼以中火蒸煮2小时后取出。
步骤 4:
拆开汤碗口的保鲜膜后,加入所有的调味料于汤碗中即可。
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