辣酱炒鸡柳的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切条状后放入腌渍料腌渍约2分钟备用。

• 步骤 2：

  青椒与红甜椒切成小条状，蒜头切末，葱切小段，备用。

• 步骤 3：

  起一锅放入2大匙油，将作法1的鸡胸肉放入锅中以大火炒至肉表面变白，捞起备用。

• 步骤 4：

  另起一锅放入适量的油，将作法2的葱段、蒜末及印尼辣椒酱以小火爆香。

• 步骤 5：

  再放入作法2的青椒、红甜椒条略翻炒后，加入作法3的鸡胸肉及米酒、细砂糖、水后以大火炒约30秒。

• 步骤 6：

  以太白粉水勾薄芡拌炒均匀后，洒入香油即可盛盘。