鸡米花的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡柳切小丁状，用米酒、胡椒盐腌5分钟备用。

• 步骤 2：

  取一盆，将脆炸粉、低筋面粉、玉米粉混合，以适量水调成煳状后，再加入鸡蛋搅拌均匀成面煳。

• 步骤 3：

  将作法1均匀沾裹作法2面煳

• 步骤 4：

  热锅，放入炸油烧至180℃，将作法3慢慢放入，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂。食用时佐胡椒盐即可。