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香柠檬炸鸡柳条收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.鸡里肌4条
- 法式芥末酱2大匙
- 蜂蜜2大匙
- B.米酒适量
- 胡椒盐适量
- 柠檬汁20㏄
- C.脆炸粉4大匙
- 低筋面粉7大匙
- 水适量
- 鸡蛋1颗
香柠檬炸鸡柳条的做法步骤
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步骤 1：
蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材料B中腌制约5分钟备用。
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步骤 2：
取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。
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步骤 3：
热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，食用时佐作法1的沾酱即可。
