天啊！你们都以为无骨鸡爪是老奶奶用嘴啃出来的吗？
额。。。还是教你一个比嘴啃更快更方便的脱骨手法吧~
鸡爪要记得泡冰水，这样口感更爽脆，
先冷藏半小时，再脱骨会更轻松，
配上外婆祖传的凉拌酱汁，好吃得停不下来！
柠檬香菜看大家的口味，随意就可以了~
我就非常喜欢香菜，一抓一大把！
酸辣清新，一口一只，真的超满足！
妈妈再也不用担心我吃零食不健康了！
我们一起来啃鸡爪吧～
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【无骨鸡爪】是被老奶奶啃掉的？5秒教你超快捷脱骨手法！收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 适量
- 姜 2片
- 料酒 适量
- 生抽 2勺
- 陈醋 2勺
- 香油 1勺
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 白糖 1小勺
- 油泼辣子 1小勺
- 清水 适量
- 蒜末 1叠
- 小米椒 1勺
- 柠檬 3-4片
- 香菜 适量
【无骨鸡爪】是被老奶奶啃掉的？5秒教你超快捷脱骨手法！的做法步骤
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步骤 1：
1.给鸡爪剪指甲，鸡爪冷水下锅，放两片姜和一圈料酒
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步骤 2：
2.盖上盖子，水开后，焖煮10分钟，用冰水泡下鸡爪，这样口感更爽脆
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步骤 3：
3.在每个关节背上都来一刀，每断小骨划一刀
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步骤 4：
4.先脱大骨头，再脱小骨头，从上向下更好脱
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步骤 5：
5.鸡爪调味，按顺序放调料（生抽、陈醋、香油、盐、鸡精、白糖、油泼辣子、一点清水、蒜末、小米椒、柠檬、香菜）
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步骤 6：
6.用手抓匀，冷藏2小时就可以吃了
小贴士
先冷藏半小时，再脱骨会更轻松。
