姜葱鸡丝捞面的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉蒸或煮约5分钟至熟，放凉后剥丝备用。

• 步骤 2：

  将蚝油加入碗中。

• 步骤 3：

  取锅加水烧开，放入鸡蛋面用筷子拌开烫面，以小火煮约1分钟后，将面捞起浸在冷水中略为沖洗，去除表面黏煳的淀粉后将面再放入锅中煮。

• 步骤 4：

  再煮约1分钟后将面捞起，水分滤干，倒入碗中拌匀。

• 步骤 5：

  将鸡丝洒于面上。

• 步骤 6：

  再加葱姜油即完成。