香葱 豆沙小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除盐，黄油，酵母外其他材料都混拌起来

• 步骤 2：

  

  酵母粉加少一点点水搅拌一下，加入稍成团的面团，酵母加的早厨师机揉过头（特别是夏天）

• 步骤 3：

  

  厨师机5档 四分钟左右出厚膜 加盐，提前软化的黄油

• 步骤 4：

  

  5档再五分钟后出手套膜，面团揉圆，分成两团，分放两个盆开始发酵。烤箱太小，只能分开两次烤，所以一半放面包机发1一个小时，另外一半常温发酵，时间错开

• 步骤 5：

  

  发到两倍大

• 步骤 6：

  

  排气分开7个左右揉圆 盖保鲜膜稍静待15分钟

• 步骤 7：

  

  火腿肠分开四条

• 步骤 8：

  

  面团擀平放火腿肠卷起来

• 步骤 9：

  

  稍切，也可以包点虾仁碎什么的，放烤箱发酵40分钟（烤箱里下面放一碗热水）

• 步骤 10：

  

  另外一半分8个，自制豆沙也分8个，静置15分钟

• 步骤 11：

  

  包好擀平，切几道

• 步骤 12：

  

  卷一卷 盖上保鲜膜发酵，盘下面放一碗热水

• 步骤 13：

  

  第一批发酵 好刷上蛋黄液，撒上葱花芝士碎，烤箱180° 烤18分钟左右，6分钟左右的时候上色差不多盖上锡纸不然面上会烤焦

• 步骤 14：

  

  第二盘发的差不多了也刷蛋液，洒上白芝麻，180°烤18分钟，6分钟左右的时候上色差不多盖上锡纸不然面上会烤焦

• 步骤 15：

  

  美味

• 步骤 16：

  

  美味