三杯鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  九层塔

• 步骤 2：

  

  小米辣切圈

• 步骤 3：

  

  白芝麻

• 步骤 4：

  

  生抽

• 步骤 5：

  

  芝麻油

• 步骤 6：

  

  米酒

• 步骤 7：

  

  姜葱蒜粒

• 步骤 8：

  

  鸡块加入姜葱水，东古酱油，蚝油抓至均匀

• 步骤 9：

  

  热锅凉油，下入鸡块炒至鸡肉，炒干水汽，把鸡肉煎至金黄，倒出控油备用

• 步骤 10：

  

  热锅凉油加入适量芝麻油加入姜蒜粒，炒香后下入鸡肉，加入适量生抽，加入适量米酒，小火翻匀，再次下入米酒

• 步骤 11：

  

  放入砂锅盖好焖熟

• 步骤 12：

  

  加入少量白芝麻，少量小米椒，适量九层塔，盖盖闷一会

• 步骤 13：

  

  出锅后在盖边缘淋一圈米酒