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咖哩鸡肉炖饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉块300公克
- 西芹块20公克
- 洋葱块20公克
- 月桂叶2片
- 义大利米100公克
- 鸡肉高汤600㏄
- 巴西里末1/4茶匙
- 咖哩块30公克
- 鸡粉1/4茶匙
- 橄榄油2大匙
- 咖哩粉2大匙
- 白酒50㏄
- 盐1/4茶匙
咖哩鸡肉炖饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿肉块与咖哩粉、白酒、盐拌匀，腌约20分钟备用。
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步骤 2：
平底锅以橄榄油炒香洋葱块、西芹块与月桂叶后，加入作法1腌过的鸡腿肉煎至呈金黄色时，再放入义大利米和高汤500㏄，以小火炖煮8分钟至8分熟。
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步骤 3：
最后放入咖哩块、100㏄高汤与鸡粉，拌匀后，将月桂叶取出，盛盘并洒上巴西里末即可。
