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干锅什锦菜收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉
- 蟹味菇
- 熏干
- 洋葱 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 干辣椒 少许
- 八角 少许
- 花椒 少许
干锅什锦菜的做法步骤
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步骤 1：
熏干洗净片成薄片备用；五花肉洗净切薄片；蟹味菇洗净去根蒂；青红椒、洋葱洗净切适当大小；葱姜蒜洗净切片备用；
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步骤 2：
锅中不放油，将切好的五花肉片放入锅中干煸出出油盛出备用。
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步骤 3：
用五花肉中煸出的油小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味，再依次放入熏干片、蟹味菇、香菇、青红椒翻炒均匀，最后调入生抽、老干妈油泼辣椒，盐炒至入味即可。
