微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
干锅茶树菇收藏
浏览 48341
收藏 242
时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茶树菇
- 五花肉
- 腊肠
- 青椒 适量
- 洋葱 适量
- 红辣椒 少许
- 干辣椒 少许
- 蒜 适量
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 花椒 少许
干锅茶树菇的做法步骤
-
步骤 1：
泡发好的茶树菇剪去蒂，剪成4厘米长的段，控干水分备用（也可将茶树菇过下油，沥干油分备用）。
-
步骤 2：
五花肉切丝，青椒、洋葱切适当大小；红辣椒切段，葱切段、蒜切块、姜切片；郫县豆瓣酱、剁椒酱、老干妈油辣椒备用。
-
步骤 3：
锅中放少许油将洋葱和青椒块略炒盛到干锅中垫底。
-
步骤 4：
五花肉煸出油盛出备用。
-
步骤 5：
锅置旺火上，放入植物油（放入略多的油），煸香花椒、干辣椒，放入大葱段、生姜片、大蒜块翻炒。
-
步骤 6：
放入郫县豆瓣、剁椒酱、老干妈油辣子翻炒均匀，加入茶树菇煸香，加入盐、鸡精、白糖，翻炒均匀入味加腊肠和五花肉，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。
