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步骤 1:
老姜洗净切小片;葱切小段备用。
步骤 2:
羊腩洗净剁成小块状,放入滚水中汆烫约2∼3分钟即可取出备用。
步骤 3:
取一中华锅,将锅烧热后倒入10㏄的沙拉油,加入作法1的葱段和姜片爆香,再加入600㏄的水及所有药材、调味料及作法2的羊腩,先用大火焖煮成水滚后,再转小火慢炖1小时即可。
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