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沙茶羊肉锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 汤底材料：
- 250㏄
- 鸡粉2茶匙
- 火锅料：
- 150公克
- 洋葱1/4颗
- 红萝卜100公克
- 高丽菜3片
- 空心菜3∼4根
- 金针菇1/2把
- 沙拉油1大匙
- 沙茶酱1大匙
- 蒜末1茶匙
- 蚝油1茶匙
沙茶羊肉锅的做法步骤
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步骤 1：
羊肉片先用所有腌料腌约10分钟备用。
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步骤 2：
将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。
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步骤 3：
洋葱、红萝卜切丝；高丽菜剥成适当大小的块状；空心菜切段备用。
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步骤 4：
取一锅，将汤底材料全部放入以大火煮开备用。
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步骤 5：
另起锅加入沙拉油烧热后，先放入作法3的洋葱丝爆香，再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。
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步骤 6：
火锅料可依个人喜好顺序放入作法5的锅中，以大火煮熟即可食用。
