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新疆风味炒面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面疙瘩 250公克
- 鸡腿肉 100公克
- 洋葱 30公克
- 青椒 30公克
- 蕃茄 2个
- 芹菜 3根
- 水 200㏄
- 蕃茄酱 1又1/2大匙
- 盐 1/2茶匙
- 糖 1茶匙
- 胡椒粉 1/4茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 米酒 1/2茶匙
- 胡椒粉 1/4茶匙
- 太白粉 1/2茶匙
新疆风味炒面的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿肉切小块加入腌料拌匀；洋葱、青椒切片；蕃茄切滚刀块；芹菜切段，备用。
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步骤 2：
取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌鸡肉炒至变白，放入作法1的洋葱片、青椒片、蕃茄快略炒。
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步骤 3：
于作法2加水和所有调味料，放入面片，以小火炒至汤汁略干，加入芹菜段拌匀即可。
