【秋】多谷物红枣牛奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外所有的食材放入面包桶内

• 步骤 2：

  

  面包机设定揉面模式 揉20分钟揉出粗膜

• 步骤 3：

  

  加入提前室温软化的黄油 继续揉面

• 步骤 4：

  

  揉出手套膜

• 步骤 5：

  

  将面团取出排气 擀成椭圆形 先放一半配料

• 步骤 6：

  

  都堆在中间

• 步骤 7：

  

  折叠收口

• 步骤 8：

  

  再放上另一半

• 步骤 9：

  

  继续折叠收口 调整为圆形

• 步骤 10：

  

  放入面包桶内开始第一次发酵

• 步骤 11：

  

  发酵至两倍大 中间用手指戳一个洞不会反弹

• 步骤 12：

  

  取出排气分成7份 盖上保鲜膜 醒发15分钟

• 步骤 13：

  

  取一个面团擀成椭圆形

• 步骤 14：

  

  底部压薄 为了更好的收口

• 步骤 15：

  

  收成橄榄枝的样子

• 步骤 16：

  

  依次做好放入烤盘中 开始第二次发酵

• 步骤 17：

  

  发酵至两倍大 表面撒上适量干粉 割出花纹

• 步骤 18：

  

  放入烤箱 210度烤20分钟 烤至表面金黄色即可

• 步骤 19：

  

  待凉切片 谷物香～坚果香～红枣香 自行体会