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步骤 1:
将鸭肉去皮去骨后,切成条状,抹上所有腌料,腌约20分钟备用。
步骤 2:
将腌好的鸭肉放入100℃油温中,油炸至八分熟,捞出沥油。
步骤 3:
起油锅,爆香葱丝、姜丝、辣椒丝后,倒入作法2鸭条及全部调味料,大火翻炒数下即可。
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