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铁板豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱼豆腐扬1包
- 香菇5朵
- 红萝卜40公克
- 玉米笋40公克
- 青豆40公克
- 竹笋75公克
- 葱1/2支
- 蒜头2瓣
- 香菇蚝油1大匙
- 水4大匙
- 太白粉水少许
铁板豆腐的做法步骤
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步骤 1：
所有材料洗净，鱼豆腐扬切成小块，香菇切半，红萝卜及竹笋切片，玉米笋对半斜切，葱切段，蒜头拍碎备用。
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步骤 2：
煮沸一锅水，将香菇、红萝卜、竹笋及玉米笋汆烫捞起沥干水份备用。
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步骤 3：
将铁板置于炉火上加热备用，另起油锅爆香蒜头、葱段，加少许水后倒入其他所有材料同煮，稍后加入调味料拌匀并用太白粉水勾芡，即可起锅盛于铁板上趁热食用。
