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柠檬青蒸鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲈鱼1条
- 辣椒2条
- 姜末1又1/2大匙
- 蒜末1又1/2大匙
- 柠檬2个
- 葱2根
- 香菜末少许
- 酒1又1/2大匙
- 柠檬汁2大匙
- 盐1小匙
- 糖1小匙
- 胡椒粉少许
柠檬青蒸鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲈鱼洗净，由腹部剖开，呈背部相连的片状，放入蒸盘中备用。
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步骤 2：
辣椒切开，去籽、切丝；葱洗净、切丝；柠檬切片，备用。
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步骤 3：
将蒜末、姜末、辣椒丝均匀洒在作法1的鲈鱼上，淋上调匀的调味料，铺上柠檬片，以电锅或用中火蒸8分钟，焖3分钟即可。
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步骤 4：
最后撒上葱丝和香菜末即可。
