豆豉辣鱼干的做法步骤

• 步骤 1：

  丁香鱼干洗净后泡水约5分钟捞起沥干备用。

• 步骤 2：

  将红辣椒洗净去蒂、切碎备用。

• 步骤 3：

  去皮蒜仁洗净后切碎；豆豉洗净、沥干备用。

• 步骤 4：

  热锅，倒入沙拉油与香油烧热，再加入作法2的红辣椒、作法3去皮蒜仁一起以小火慢炒约1分钟。

• 步骤 5：

  加入豆豉鱼作法4的锅中继续炒约1分钟备用。

• 步骤 6：

  作法5锅中再加入作法1的丁香鱼干炒匀。

• 步骤 7：

  于作法6锅中加入调味料B并且以小火加以拌炒。

• 步骤 8：

  作法7锅中炒约2分钟至香味溢出即可熄火盛碗。