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步骤 1:
黄豆和大米用清水分开泡一晚上
步骤 2:
泡好的豆子跟米清洗后混合一起 加入清水,清水刚刚没过黄豆和大米最合适
步骤 3:
用天下帅乡石磨磨成豆米浆 磨的过程中可以加入少许姜段,不爱吃的可不加
步骤 4:
磨好的糊加入盐、葱花搅拌均匀
步骤 5:
锅内倒入食用油,把扁铲一起放油锅里加热,大火
步骤 6:
豆米浆用小勺子盛入热勺里,立即放入油锅里
步骤 7:
改为小火炸,炸至双面鼓起,呈金黄色捞起
步骤 8:
好吃的福建油饼就做成功了,外酥里嫩,咸香味美
豆子跟米一定分开泡,磨浆时里面再放些姜进去,炸出来的油饼味道更好更香
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