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步骤 1:
虱目鱼肚洗净以厨房纸巾擦干,备用。
步骤 2:
红辣椒洗净、去蒂及籽后切碎,姜去皮、切细丝,腌渍梅去籽后抓碎,备用。
步骤 3:
将作法2与调味料一起拌匀,备用。
步骤 4:
将鱼放入蒸盘中,加入作法2拌好的调味料在鱼身上,封上保鲜膜,放入电锅中,外锅加入1又1/2杯水煮至开关跳起后取出(或以大火蒸12分钟),撕去保鲜膜即可。
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