韩式泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白菜用盐先腌6、7个小时，每一片叶子里都要撒上盐，

• 步骤 2：

  

  白萝卜切丝、小葱切段、大葱斜刀切片。

• 步骤 3：

  

  梨搅成泥，姜蒜剁成末。

• 步骤 4：

  

  接着准备糯米糊，糯米粉倒入清水中，中小火加热，边加热边搅拌，直至变得粘稠。

• 步骤 5：

  

  辣椒粉放入萝卜葱段里，拌匀。

• 步骤 6：

  

  再加入葱伴侣6月香辣椒酱。

• 步骤 7：

  

  还有梨汁、姜蒜末、虾酱、鱼露和梅子汁。

• 步骤 8：

  最后倒入糯米糊，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  用盐腌制后的白菜会变软，用水冲洗两遍，沥干水分。

• 步骤 10：

  

  把拌好的腌料抹在白菜叶上，每一片都要抹。

• 步骤 11：

  

  随后室温腌制1-2天，冰箱5-7天，放置的时间越长会越酸，所以喜欢稍甜口感的，尽早食用。

• 步骤 12：

  

  完成。