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步骤 1:
鲷鱼片切小片,用腌料腌约10分钟备用。
步骤 2:
取一锅水煮沸后立即熄火,将作法1的鱼片放入锅中盖上锅盖焖约5分钟,捞起备用。
步骤 3:
蒜头切末;青、黄椒切片,备用。
步骤 4:
热一锅,放入一小匙油,放入作法3的蒜末爆香后,放入作法3的青、黄椒片略炒,再加入所有调味料及作法2的鲷鱼片炒匀即可。
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