豆豉蒸鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  在白鲳鱼两面交叉划刀。

• 步骤 2：

  起一滚锅，水滚后将作法1的白鲳鱼入锅汆烫约5秒，取出放置于蒸盘上。

• 步骤 3：

  将豆豉酱淋在作法2的白鲳鱼上，再将猪网油盖上，放入蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出，将葱花撒在蒸好的鱼上即可。