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香蒜青花鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青花鱼1条
- 炸好的蒜片50公克
- 蒜片50公克
- 柠檬块4块
- 沙拉油2大匙
- 盐1/4小匙
- 鸡精粉1/2小匙
- 米酒1大匙
- 水120cc
- 胡椒1/2小匙
香蒜青花鱼的做法步骤
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步骤 1：
青花鱼去除头尾，剖成4片；将所有的调味料拌匀备用。
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步骤 2：
平底锅烧热，加入沙拉油，放入蒜片以大火煎至呈金黄色时捞出备用。
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步骤 3：
取平底锅，加入沙拉油烧热至锅子略微冒烟时，放入作法1的青花鱼片以小火煎至两面皆呈金黄色，加入作法1的调味汁、作法2的蒜片与生蒜片，续盖上锅盖以中火焖煮2分钟，开盖，改大火煮至汤汁收干盛盘，放上柠檬块即可。
