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步骤 1：
取鱼肉先切碎再搅打成泥，加入蛋白再度搅打至浓稠状,最后加入盐与奶油混合均匀即为鱼浆。
步骤 2：
牛蒡洗净去皮后，切成细丝，和鱼浆混合搅拌均匀，以手捏成小块状,放入油锅中180℃的炸约2分钟至熟即可。
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