锅贴鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  土司去边，切成5×3公分大小的长方形。

• 步骤 2：

  香菜摘出完整叶子，备用。

• 步骤 3：

  鲷鱼片切成长方形，加入调味料腌十分钟，备用。

• 步骤 4：

  将作法3的鲷鱼片贴于作法1的土司上，上面覆上作法2的香菜叶。

• 步骤 5：

  将炸油烧热约120℃，朝下放入作法4的吐司鱼片，以中小火油炸约30秒，再转中火炸至金黄色，即可捞起沥干，上桌时沾蕃茄酱食用。