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步骤 1:
西湖瓜切片再切丝
步骤 2:
准备少量五花肉 青椒剁碎
步骤 3:
先下肥肉炸出油后放①五花肉加生抽翻炒一小会后,开小火放入②青椒一起炒
步骤 4:
放入切好的西湖瓜丝一起翻炒
步骤 5:
西湖瓜炒熟后加适量盐出锅前撒上一点葱花
步骤 6:
完成~
西湖瓜看起来很多炒熟后就没多少了,一般一个刚刚好,所以实际上肉只需要放少量,如果肉比西湖瓜多那就不好吃了,西湖瓜炒出来水分多,这道菜拌饭更好吃,青椒选用小青椒,剁碎的情况下也要保证它炒熟炒出辣味之后再放西湖瓜(开小火中火炒熟不要糊就行,五花肉煎一下不那么腻生抽调味调色的)
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