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步骤 1:
1.五花肉冷水下锅,下葱、姜、花椒、料酒,水开后煮小火煮20-30分钟(中途撇去浮沫)
步骤 2:
2.五花肉出锅后密封冷藏2小时后切成薄片备用(10CM*2MM)
步骤 3:
3.黄瓜削成片,切成肉一样长
步骤 4:
4.石臼中放入大蒜捣烂,碗中放入蒜泥、葱花、食盐、细砂糖、味精、胡椒粉
步骤 5:
5.再加入生抽、辣椒红油、蚝油、煮肉原汤搅拌均匀备用
步骤 6:
6.切好的五花肉和黄瓜一起码入盘子中,搭配调好的蘸酱,肉香浓郁,一口一个满足啊~
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