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步骤 1:
赤宗鱼以刀尖刮除鱼鳞,洗净沥干,放入深盘中,加入所有腌料拌匀并腌约10分钟备用。
步骤 2:
热锅倒入适量油烧热,放入沥干的作法1小火煎至两面均呈金黄色,捞出沥干油分备用。
步骤 3:
另热一锅倒入适量油烧热,放入姜丝与葱段小火爆香,加入所有调味料煮匀,最后放入作法2烧煮至充分入味即可。
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