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步骤 1：
文蛤浸泡冷水吐砂后，沥干水份备用。
步骤 2：
将作法1的文蛤、姜丝、蒜末、胡椒粒、米酒、盐、水放入铝箔烤盒中，盖上铝箔纸。
步骤 3：
将作法2的铝箔烤盒，放入已预热的烤箱，以200℃烤约20分钟即可。
炖文蛤
【文蛤蒸蛋】
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