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步骤 1：
蚵仔洗净去杂质；辣椒切片；青蒜切细段，备用。
步骤 2：
嫩豆腐切小块泡入沸水中备用。
步骤 3：
热一锅，倒入油、豆豉爆香，续入姜末、蒜末、葱末爆香，加入作法1的蚵仔以大火快炒数下。
步骤 4：
再放入作法2的嫩豆腐、其余调味料、辣椒片、青蒜段拌炒入味即可。
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