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步骤 1：
将碎干贝洗净放入碗中，加米酒一起放入电锅中蒸约10分钟备用。
步骤 2：
将所有火锅材料洗净；大白菜切段备用。
步骤 3：
取一锅，将作法1蒸好的碎干贝、水及作法3的大白菜放入锅中以中小火煮约10分钟。
步骤 4：
火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
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