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步骤 1:
鲜蚵洗净后用沸水汆烫,沥干备用。
步骤 2:
豆豉洗净沥干;蒜头切末;蒜苗切小段;红辣椒切末,备用。
步骤 3:
热锅倒入适量的油,放入作法2的豆豉、蒜头末、红辣椒末及蒜苗段爆香,在加入作法1的鲜蚵及所有调味料轻轻拌炒均匀即可。
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